レシピ

大豆と玄米のベジフィレ簡単レシピ!大豆ミートの生姜焼きの作り方!

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こんにちは、ベジタリアンの未来です。

今回は子どもから大人までみんな大好きな、生姜焼きを作っていきたいと思います。

大豆ミートで作る生姜焼き、すっごく美味しいんです!!

我が家のお肉好きな家族からも、好評なメニューのひとつ。

大豆ミートを使ったことがない方でも、料理しやすいメニューだと思いますので、ぜひ参考にして頂けましたら幸いです。

大豆ミートの生姜焼き 材料

用意するもの・材料3〜4人分

  • 大豆と玄米のベジフィレ 50g
  • 玉ねぎ         1/2個
  • 〔A〕生姜すりおろし  ひとかけ
  • 〔A〕醤油       大さじ2
  • 〔A〕酒        大さじ1
  • 〔A〕みりん      大さじ1
  • 〔A〕はちみつ     大さじ1/2

※〔A〕の調味料は混ぜ合わせておく。

使用する大豆ミート

今回、生姜焼きに使用した大豆ミートは「大豆と玄米のベジフィレ」

この大豆ミート、めちゃめちゃおいしい!

しかも薄すぎず、分厚すぎず、生姜焼きにはピッタリのサイズ感です。

1袋100gなので、半分ほど使います。

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作り方

▼動画で見たい方はこちら

1、大豆ミートを茹でて戻す。

大豆と玄米のベジフィレ(50g)を4分間茹でて戻します。

お湯で戻した大豆ミートは何回か水洗いしたあと、手でギュっと絞って、水気を切ります。

湯戻しした大豆ミートを、水で2〜3回洗うと、大豆特有の臭みがなくなって、さらに美味しくなります!

2、合わせ調味料に絡める

あらかじめ〔A〕の調味料を合わせてタレを作っておきます。

そこに水気を切った大豆ミートを加え、絡めます。

こうすることで、大豆ミートに味が染み込んでジューシーさが増します。

この時、残ったタレはあとで使うので、取っておいてくださいね。

合わせ調味料の砂糖の代わりにハチミツを使うと、コクが出てとても美味しいです。

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3、片栗粉をまぶして焼く

フライパンにごま油を引いて、タレに絡めた大豆ミートに片栗粉をまぶして焼きます。

玉ねぎも一緒に炒めてくださいね。

4、最後にタレを絡める

大豆ミートに、両面こんがりと焼き色がついたら、2で残ったタレをまわし入れます。

タレと絡まり、いい感じに照りが出たら完成です。

完成

お皿に盛り付けて出来上がり〜!!!

大豆ミートの中までしっかり味が染み込んでて、おいしい〜!!

食感はもうお肉そのもの、食べ応え満点。

これはご飯が進んでしまう!!!

お肉好きの人に食べてもらったら「肉みたい!!」とビックリしていました!

色んな大豆ミートを使ってきましたが、今回使った大豆ミート「大豆と玄米のベジフィレ」は、生姜焼きを作るには特にオススメです。

ぜひ皆さんも試してみてくださいね!

⏬アマゾン、楽天、yahooショッピングはこちらから購入可能です。

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未来
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「地球に優しく、人に優しく、自分に優しく」/ 好きなものは料理、旅、自然、インド / ベジタリアンな食生活や、これからの生き方、新たな暮らしに役立つ情報、旅の情報などを書いています。生活がちょっとハッピーになることを多方面から発信しています。