今回は子どもから大人までみんな大好きな、生姜焼きを作っていきたいと思います。
大豆ミートで作る生姜焼き、すっごく美味しいんです!!
我が家のお肉好きな家族からも、好評なメニューのひとつ。
大豆ミートを使ったことがない方でも、料理しやすいメニューだと思いますので、ぜひ参考にして頂けましたら幸いです。
※この記事には広告が含まれています
目次
大豆ミートの生姜焼き 材料
用意するもの・材料3〜4人分
- 大豆と玄米のベジフィレ 50g
- 玉ねぎ 1/2個
- 〔A〕生姜すりおろし ひとかけ
- 〔A〕醤油 大さじ2
- 〔A〕酒 大さじ1
- 〔A〕みりん 大さじ1
- 〔A〕はちみつ 大さじ1/2
※〔A〕の調味料は混ぜ合わせておく。
使用する大豆ミート
今回、生姜焼きに使用した大豆ミートは「大豆と玄米のベジフィレ」。
この大豆ミート、めちゃめちゃおいしい!
しかも薄すぎず、分厚すぎず、生姜焼きにはピッタリのサイズ感です。
1袋100gなので、半分ほど使います。
(2024/12/11 03:47:08時点 楽天市場調べ-詳細)
作り方
1、大豆ミートを茹でて戻す。
大豆と玄米のベジフィレ(50g)を4分間茹でて戻します。
お湯で戻した大豆ミートは何回か水洗いしたあと、手でギュっと絞って、水気を切ります。
湯戻しした大豆ミートを、水で2〜3回洗うと、大豆特有の臭みがなくなって、さらに美味しくなります!
2、合わせ調味料に絡める
あらかじめ〔A〕の調味料を合わせてタレを作っておきます。
そこに水気を切った大豆ミートを加え、絡めます。
こうすることで、大豆ミートに味が染み込んでジューシーさが増します。
この時、残ったタレはあとで使うので、取っておいてくださいね。
合わせ調味料の砂糖の代わりにハチミツを使うと、コクが出てとても美味しいです。
(2024/12/11 03:47:08時点 楽天市場調べ-詳細)
3、片栗粉をまぶして焼く
フライパンにごま油を引いて、タレに絡めた大豆ミートに片栗粉をまぶして焼きます。
玉ねぎも一緒に炒めてくださいね。
4、最後にタレを絡める
大豆ミートに、両面こんがりと焼き色がついたら、2で残ったタレをまわし入れます。
タレと絡まり、いい感じに照りが出たら完成です。
完成
お皿に盛り付けて出来上がり〜!!!
大豆ミートの中までしっかり味が染み込んでて、おいしい〜!!
食感はもうお肉そのもの、食べ応え満点。
これはご飯が進んでしまう!!!
お肉好きの人に食べてもらったら「肉みたい!!」とビックリしていました!
色んな大豆ミートを使ってきましたが、今回使った大豆ミート「大豆と玄米のベジフィレ」は、生姜焼きを作るには特にオススメです。
ぜひ皆さんも試してみてくださいね!
⏬アマゾン、楽天、yahooショッピングはこちらから購入可能です。
(2024/12/11 03:47:08時点 楽天市場調べ-詳細)